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Legno di ulivo
Caratteristiche e proprietà

Tavolobello Srl
Essenze legnose

  • Densità elevata (fino a 1 100 kg/m³) → tagli netti, calore minimo da attrito, resistenza ai graffi.

  • Venatura “marmorizzata” in crema-miele e striature cioccolato → ogni pezzo è un unicum decorativo.

  • Disponibile in sezioni ridotte: tronchi contorti e corti richiedono giunzioni invisibili se vuoi un piano oltre 120 cm.


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    Legno di ulivo: caratteristiche e proprietà spiegate da Tavolobello



    Articolo a cura del tecnico finiture di Tavolobello

    Dove cresce e perché è così raro


    L’Olea europaea non è un “legno da foresta”: cresce lentamente, spesso potata per produrre olive. Il risultato? Tronchi corti, diametri modesti e fibre avviluppate. Per noi falegnami si traduce in listelli da 30-40 cm di larghezza, perfetti per taglieri o inserti, più difficili per top unici di grandi dimensioni.

    Aspetto e profumo


    Colore: fondo crema, striature che vanno dal giallo oro al cioccolato scuro; le venature creano disegni irregolari di grande impatto.

    Lucentezza naturale: levigato a grana 400, sprigiona un effetto seta quasi “glassato”.

    Aroma inconfondibile: tagliera fresca di officina? Profumo erbaceo che ricorda l’olio EVO.

    Tip d’arredo
    Accosta un frontale in ulivo oliato con pensili neri super-matt: la venatura diventa protagonista senza appesantire la cucina.

    Proprietà meccaniche in parole semplici


    Densità ≈ 850-1 100 kg/m³ (dura quasi quanto il palissandro).

    Durezza Janka ≈ 9,5 kN: regge lame da chef e pestelli da mortaio senza solchi permanenti.

    Stabilità media: il ritiro tangenziale è superiore al rovere; essiccazione lenta e controllata evita fessurazioni.

    Durabilità naturale: oli interni e sostanze fenoliche lo difendono da funghi superficiali, ma non ama l’acqua stagnante: va oliato o cerato.

    Come si lavora in laboratorio


    Taglio: lame al carburo, passo lento: la fibra incrociata tende a “muovere” la lama se corri troppo.

    Piallatura: passaggi progressivi (grane 80 -> 120 -> 180 -> 240); l’olio naturale chiude già la porosità.

    Incollaggio – superfici sgrassate con alcool; PVAc D4 o resorcinica se serve tenuta strutturale.

    Finitura – olio di tung per non alterare il tono; gommalacca a tampone su intarsio classico; vernice UV ultra-matt se cerchi barriera totale ai liquidi.

    Usi d’arredo

    (e perché funzionano)
    Taglieri e utensili cucina – non trasferisce odori e resiste a coltelli affilati.

    Manici di coltelli o raschietti – densità e venatura scenografica valorizzano il pezzo.

    Inserti “live edge” in tavoli di rovere: contrasto cromatico e storia mediterranea in un dettaglio.

    Parquet a spina in piccoli ambienti di pregio: tono caldo e disegno naturale tipo “radica”.

    Pro e contro in breve
    Vantaggi

    Estetica unica (nessuna tavola identica all’altra).

    Durezza e resistenza ai graffi notevoli.

    Aroma e oli naturali che respingono batteri superficiali.

    Limiti
    – Tronchi corti: difficile superare 120 cm senza finger-joint o lamellare.
    – Tendenza a muoversi se essiccato in fretta: serve stagionatura lenta.
    – Costo elevato perché si ricava da potatura o piante secolari da frutto.

    FAQ: legno di ulivo

    Posso fare un top cucina intero in ulivo?

    Sì, ma dovrai unire più listelli con giunzioni invisibili: i tronchi raramente superano 40 cm di larghezza utilizzabile.

    Quale finitura mantiene il colore naturale?

    Olio di tung puro: non ingiallisce e lascia la vena in primo piano.

    Come pulire un tagliere in ulivo?

    Acqua tiepida e sapone neutro, asciugatura verticale; rinnova l’olio minerale una volta al mese.

    È un legno sostenibile?

    Sì, perché proviene da potature agricole o alberi a fine ciclo produttivo; niente deforestazione.

    Ingiallisce alla luce?

    Lieve scurimento verso il miele; un additivo UV in finitura rallenta molto il fenomeno.















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